Sirovine proces sušenja jabuke → pranje → guljenje → rezanje → potapanje u napitak → sušenje, izbor filma → pakovanje nekoliko linkova.
(2) Glavne tačke predobrade kriški jabuke
Izbor sirovina: odaberite gusto meso, visok sadržaj šećera, debela koža, potpuno zrelo voće, uklonite trulo voće, invalidno voće.
Obrada sirovina: u cilju uklanjanja pesticida iz perikarpa, očistite voće tekućom vodom. Oguliti ručno ili mehanički, uklonite jezgro, iseći na kriške od 7~8 mm, a zatim stavite u salamuru.
Zaštita boje: stavite narezane kriške jabuke u 3%~5% otopinu soli kako biste izbjegli oksidaciju i porumenelost.
Voće lebdi na napitku, i treba ga pritisnuti zavjesom na voće kako bi se osiguralo da je voće potpuno uronjeno u napitak.
(iii) Glavne tačke rada za naknadno sušenje kriški jabuke
1. sušenje :1 sobne temperature sušenja :60~80℃. Vrijeme sušenja :5~10 sati. Uklanjanje vlage: Uvek odvlažite tokom sušenja. U procesu sušenja, kako bi se spriječila temperaturna nestabilnost, visoko i nisko.
2. izbor: sušene jabuke moraju biti ručno odabrane i obrezane. Podrezati: Odrežite listove sa zaostalim sjemenskim gnijezdima, perikarp, mehanički ožiljci, spotovi, štetočina i bolesti. Pick: Uklonite vodu (nesuhi), paste, ostatke i prljavštinu sa voćnih kriški i ukloniti nečistoće.
3. pakovanje: nakon testiranja, provjerite kvalifikovanu dehidriranu jabuku, u kompozitnu vrećicu za pakovanje, pakovanje. Ako se koristi vakuumsko pakovanje, rok trajanja proizvoda može se produžiti