Tipps:
1、Schnelle Trocknungszeit
Vorher schieben die Gestelle hängende Wurst und Speck in die Trockenkammer, Lassen Sie die dehydrierte Twesix-Maschine heiße Luft auf die Temperatur ablassen 60 ℃ bis 65 ℃,das kann Wurst und Speck gären lassen, Farbe und Geschmack behalten
2、Langsame Trocknungszeit
Temperatur bei 52℃ bis 54℃,Feuchtigkeit 45%, Die Trocknungszeit beträgt 3 bis 4 Stunden
3、Schnelle Trocknungszeit
Temperatur bei 60℃ bis 62℃,Luftfeuchtigkeit 38%, die Trocknungszeit beträgt 10 bis 12 Stunden. Nach dem Trocknen, Die Wurst und der Speck enthalten 18% Feuchtigkeit,Das ist die beste getrocknete Qualität.
Post Zeit: 2020-12-12