Puntas:

1、Período de secado rápido

Antes de empujar las rejillas para colgar salchichas y tocino en la cámara de secado, Deje que la máquina deshidratada Twesix descargue aire caliente a la temperatura 60 ℃ hasta 65 ℃,que puede dejar fermentar salchichas y tocino, mantener el color y el sabor

2、Período de secado lento

Temperatura de 52 ℃ a 54 ℃,humedad 45%, el tiempo de secado es 3 a 4 horas

3、Período de secado rápido

Temperatura de 60 ℃ a 62 ℃,humedad 38%, el tiempo de secado es 10 a 12 horas. Después de secar, la salchicha y el tocino contiene 18% humedad,cuál es la mejor calidad seca.