Drying Garlic Process Garlic Encyclopedia Garlic is also called garlic head, سر سیر, سیر, سیر تکی, سیر تک سر, و یک اصطلاح عمومی برای گیاهان سیر است. گیاهی علفی نیمه ساله, آلیوم spp., در خانواده Liliaceae. برداشت در بهار و تابستان, دسته را ببند, محل تهویه شده را آویزان کنید, در سایه خشک کنید و ذخیره کنید. ضرب المثل کشاورزی می گوید "سیر را بدون نه سیر بکارید (ماه ها) و نه سر بلند". هنگامی که برگها در ماه ژوئن خشک می شوند, گل و لای را حفر کنید و بردارید, تهویه کنید تا خشک شود یا تا زمانی که پوست خشک شود بپزید. سیر به شکل پهن یا مخروطی کوتاه است, با پوسته های غشایی خاکستری-سفید یا قهوه ای روشن در خارج, جدا کردن برگ های فلس, 6-10 گلبرگ های سیر داخل, دور ساقه گل چرخید,…
Read more