Kako sušiti kobasicu i slaninu

Kako sušiti kobasicu i slaninu

Savjeti:

1、Fast Drying Period

Before pushing the racks hanging sausage and bacon into the drying chamber, pustite Twesix dehidrirani stroj da ispušta vrući zrak do temperature 60 ℃ do 65 ℃,koji može pustiti kobasicu i slaninu da fermentiraju, zadržati boju i okus

2、Slow Drying Period

Temperature at 52℃ to 54℃,vlažnost 45%, vrijeme sušenja je 3 do 4 sata

3、Fast Drying Period

Temperature at 60℃ to 62℃,vlažnost 38%, vrijeme sušenja je 10 do 12 sati. Nakon sušenja, kobasice i slanine sadrži 18% vlaga,koji je najbolje osušene kvalitete.


Vrijeme objave: 2020-12-12
upit sada