Ananas sneiðar má skipta í 5 áföngum til að ljúka

Fyrsta stigið: þurrkun, engin rakalosun, 1.5 klukkustundir, sama hitastig inni og úti, hitastigið er 50 gráður;

Annað stig: hitastigið er 53 gráður, og sífelld rakalosun hefst, og rakastigið nær 40%;

Þriðja stigið: hitastigið er 58 gráður, stöðugt rakaleysi, rakastig 26%;

Fjórða stigið: hitastigið er 55 gráður, raki er 20%, stöðugt rakaleysi;

Fimmta stigið: hitastigið er 48 gráður, raki er 18%, stöðugt rakaleysi fyrir 1 klukkustund, þurrkun er lokið.