1、Kwa sababu tambi hizo zimetengenezwa kwa unga wa ngano ulio na maji mengi, ambayo kwa urahisi kunyoosha na kuvunja. Joto katika chumba cha kukausha hudhibitiwa saa 20 hadi 30 ℃ na hewa kubwa baridi,wakati ni 30 dakika, unyevu kutoka 32-35% kwa 27%-28%

2、Kipindi cha pili, joto ni 35 ℃ hadi 45 ℃,unyevu 75-85%, wakati wa kukausha ni dakika 30, na unyevu chini kutoka 27-28% kwa 25%

3、Kipindi cha tatu, joto ni 45 ℃ hadi 50 ℃,unyevu 55-60%, wakati wa kukausha ni dakika 90, unyevu kutoka 25% kwa 16-17%

4、Joto la chini polepole, kila 2to 3 dakika, chini 1 ℃, wakati wa kukausha ni dakika 90