Dứa cắt lát có thể được chia thành 5 giai đoạn để hoàn thành

Giai đoạn đầu tiên: làm khô, không hút ẩm, 1.5 giờ, cùng nhiệt độ bên trong và bên ngoài, nhiệt độ là 50 độ;

Giai đoạn thứ hai: nhiệt độ là 53 độ, và quá trình hút ẩm liên tục bắt đầu, và độ ẩm đạt đến 40%;

Giai đoạn thứ ba: nhiệt độ là 58 độ, hút ẩm liên tục, độ ẩm 26%;

Giai đoạn thứ tư: nhiệt độ là 55 độ, độ ẩm là 20%, hút ẩm liên tục;

Giai đoạn thứ năm: nhiệt độ là 48 độ, độ ẩm là 18%, hút ẩm liên tục cho 1 giờ, sấy khô đã hoàn thành.