[1] nguồn gốc hồng

Bánh chiết xuất từ ​​quả hồng, còn được gọi là quả hồng, là một món ăn nhẹ truyền thống nổi tiếng ở Trung Quốc. Giá trị dinh dưỡng rất cao, chủ yếu được sản xuất ở Quận tự trị Gongcheng Yao, Khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây, Trung Quốc, Có nhiều hơn 400 lịch sử trồng trọt và chế biến nhiều năm. Công Thành mặt trăng hồng hình trái cây đẹp, màu sáng, một làn da mỏng, thịt dày không hạt, ngọt ngào và ngon, là quả hồng hàng đầu.

[2] máy sấy hồng không khí bơm nhiệt

Hồng sấy truyền thống, chủ yếu sử dụng phương pháp làm khô tự nhiên bằng ánh nắng mặt trời, bị ảnh hưởng nhiều bởi khí hậu, quá trình phơi không gặp thời tiết mưa gió. Nếu không thì, Nó sẽ được hoàn thành, và không thể được khắc phục, ngay cả khi miễn cưỡng theo quy trình đến cùng, quả hồng chua. Máy sấy hồng bơm nhiệt, sử dụng điều khiển màn hình cảm ứng PLC, hoạt động máy vi tính 24 hoạt động sấy khô liên tục trong nhiều giờ, có thể làm giảm quá trình mệt mỏi nhân tạo truyền thống, mà còn cải thiện những mặt hạn chế truyền thống của cách ăn của trời!

Quả hồng có thể được thu hoạch khi nó chuyển sang màu đỏ từ vàng. Nếu quá muộn để chọn, nó sẽ rơi khỏi cây và gãy. Nếu nó chưa đủ trưởng thành, quả hồng đã qua chế biến sẽ ảnh hưởng đến hương vị. Therefore, quá trình thu hoạch cũng là một quá trình lựa chọn, quá nhỏ, hồng nấu chín quá mạnh đã bắt đầu sự lựa chọn tự nhiên và nhân tạo đầu tiên.

[3] công nghệ tham chiếu sấy hồng

Rửa sạch 1. Sau khi lột, đặt chúng đều trên khay, đặt chúng trong lò, nhiệt 40 ℃ nướng cho 10 giờ, thông gió và hút ẩm mọi 2 giờ cho 20 phút mỗi lần

2. bề mặt trái cây có màu trắng , kỹ thuật nên nhẹ nhàng, và sau đó tiếp tục sử dụng 45 ℃, độ ẩm nên được điều chỉnh thành 65%, nướng bánh 12 giờ, trong quá trình chú ý đến thông gió và hút ẩm, thường xuyên lật chúng để giữ cho chúng nóng đều.

3. 3. tiếp tục nhào bánh thứ hai lên bề mặt nếp gấp quả hồng, nhào thịt quả hồng để phân tán, nhưng không thể véo, xoay chốt, sau đó sử dụng 50 ℃, sinh lý cao tuổi 30%, nướng 15 giờ, trong thời gian chú ý đến thông gió hút ẩm, thời gian trở lại nóng đều.
4. nhào bánh thứ ba, tiếp tục nướng với 45 ℃ cho 10 giờ, đợi cho quả hồng mềm và cứng để phục hồi, trở lại sương giá mềm.

Chú ý [4] hồng sấy

Nếu bạn muốn sản xuất kem hồng, bạn phải có một môi trường nhiệt độ thấp. Đặt quả hồng đã sấy và đã nhào trong phòng khô mát và từ từ tạo thành kem hồng ở nhiệt độ thấp.

Quả hồng có một số đặc điểm lạ, đó là, không thể rơi, không thể quá khô. Quả hồng bị rụng sẽ chuyển sang màu đen, ảnh hưởng đến mùi vị và màu sắc.. Quả hồng quá khô sẽ không bị sương. Vì vậy trong quá trình sấy hồng, có một công việc là tham gia que. Để nước bay hơi nhanh, sẽ có một khoảng cách lớn giữa các dây treo. Sau khi nước bay hơi trong khoảng thời gian sau, Cần phải kết hợp các thanh để giảm sự bay hơi của nước., để đảm bảo quả hồng không bị sương giá quá khô.