Savjeti:

1、Fast Drying Period

Before pushing the racks hanging sausage and bacon into the drying chamber, neka Twesix dehidrirana mašina ispušta vrući zrak do temperature 60 ℃do 65℃,koji može pustiti kobasicu i slaninu da fermentiraju, zadržati boju i ukus

2、Slow Drying Period

Temperature at 52℃ to 54℃,vlažnost 45%, vreme sušenja je 3 do 4 sata

3、Fast Drying Period

Temperature at 60℃ to 62℃,vlažnost 38%, vrijeme sušenja je 10 do 12 sati. Nakon sušenja, kobasica i slanina sadrži 18% vlage,koja je najbolje sušena.