[1] podrijetlo kakija

Kolač od kakija, poznat i kao persimmon, poznata je tradicionalna grickalica u Kini. Nutritivna vrijednost je vrlo visoka, uglavnom se proizvodi u autonomnoj županiji Gongcheng Yao, Autonomna regija Guangxi Zhuang, Kina, ima više od 400 godina povijesti uzgoja i prerade. Gongcheng moon dragun voće oblik prekrasan, svijetla boja, tanka koža, debelo meso bez sjemenki, slatko i ukusno, je vrh kaki.

[2] zračna toplinska pumpa za sušenje kakija

Tradicionalno sušenje kakija, uglavnom korištenjem prirodne metode sušenja na suncu, pod velikim utjecajem klime, proces sušenja ne može naići na kišno vrijeme. Inače, bit će gotovo, i ne može se popraviti, makar i nevoljko prema procesu do kraja, kaki je kiseo. Sušilica za kaki na toplinsku pumpu, pomoću PLC kontrole zaslona osjetljivog na dodir, rad mikroračunala 24 sati neprekidno sušenje, može smanjiti tradicionalni proces umjetnog umora, ali i poboljšati tradicionalne nedostatke jedenja uz nebo!

Plod kakija se može brati kada iz žutog postane crven. Ako je prekasno za branje, past će s drveta i razbiti se. Ako nije dovoljno zrelo, prerađeni kaki će utjecati na okus. Stoga, proces žetve također je proces izbora, premalen, kuhani prejaki kaki počeo prvi prirodni i umjetni izbor.

[3] referentna tehnologija sušenja kakija

Pranje 1. Nakon guljenja, ravnomjerno ih stavite na pladanj, stavite ih u pećnicu, zagrijte 40℃ pecite 10 sati, prozračite i odvlažite svaki 2 sati za 20 minuta svaki put

2. površina ploda je bijela , tehnika treba biti lagana, a zatim nastavite koristiti 45 ℃, vlagu treba prilagoditi 65%, pečenje 12 sati, tijekom pozornosti na ventilaciju i odvlaživanje, redovito ih okrećite kako bi se ravnomjerno zagrijali.

3. 3. prenosi drugi kolač za miješenje na površinu složiti kaki, gnječi meso kakija da se rasprši, ali ne može uštipnuti, okreće štipaljku, zatim koristi 50 ℃, vlažnost 30%, pečenje 15 sati, tijekom razdoblja obraća pozornost na ventilaciju odvlaživanje, vrijeme okreće ravnomjerno zagrijava.
4. treći kolač za miješenje, nastavite peći na 45℃ 10 sati, čekaj da se hurmaš mekan i tvrd oporavi, natrag na meki mraz.

Pažnja [4] sušenje kakija

Ako želite proizvoditi kremu od kakija, morate imati okolinu niske temperature. Osušene i zgnječene hurmašice stavite u hladnu i suhu prostoriju i na niskoj temperaturi polako oblikujte kremu od hurmašica.

Hurma ima neka čudna svojstva, to je, ne može pasti, ne može biti previše suho. Otpali kaki će pocrniti i utjecati na okus i boju. Presuhe kaki neće se smrzavati. Dakle u procesu sušenja kakija, postoji posao je pridružiti se šipki. Kako bi voda brzo isparila, bit će veliki razmak između tregera. Nakon isparavanja vode u kasnijem razdoblju, potrebno je kombinirati šipke kako bi se smanjilo isparavanje vode, kako bi se osiguralo da persimmons nisu previše suhi mraz.